D’habitude je pars des plantes sauvages que je trouve pour cuisiner une recette. Là j’ai fait le contraire: il pleut pour la première fois depuis longtemps et j’avais très (vraiment très) envie de gâteau au chocolat, allez savoir pourquoi.
Un petit truc gourmand qui fait chaud à l’âme quand il fait moche, sans doute (quoi je suis gourmande? bah oui!) 🙂 …
Je me suis demandée avec quoi associer le chocolat et j’ai trouvé une recette de moelleux au lierre terrestre, exactement ce qu’il me fallait puisque le lierre terrestre pousse en quantité dans mon jardin. Menthe et chocolat, une association classique. Lierre terrestre au goût de menthe poivrée et chocolat, association qui ne pouvait être que bonne!
Vous pouvez prendre un moule à manqué classique (je ne connais pas les dimensions), ou comme moi, des moules à muffins. J’avais de quoi faire 12 muffins de 6 cm + comme il me restait encore de la pâte, j’ai complété par des moules en aluminium que j’avais retrouvé au fond de mon placard, il y en a 4 deux fois plus grand que les premiers.
Ingrédients:
- 100 g de farine
- 130 g de beurre (+ beurre pour les moules)
- 200 g de chocolat noir
- 6 œufs
- 200 g de sucre
- 1 poignée de lierre terrestre
Préparation:
- Lavez et hachez les feuilles de lierre terrestre
- Faites fondre le beurre et le chocolat et mélangez. Ajoutez le lierre terrestre et mélangez bien. Réservez.
- Mélangez le sucre et les œufs.
- Ajoutez lentement la farine tout en continuant à mélanger.
- Ajoutez le mélange beurre/chocolat et mélangez bien.
- Beurrez le ou les moules et versez la pâte (ça le lève pas, vous pouvez remplir)
- Faites cuire une vingtaine de minutes à 180° ( en fonction de la taille de votre moule, l’intérieur sera plus ou moins moelleux
Dégustez tout seul, ou avec une glace, ou des fraises et des framboises!